Las zanahorias

EL CULTIVO

El Suelo

·  Profundo y húmico, arcilloso-alcalino bien suelto con materia orgánica bien descompuesta, con potasio y con pH comprendido entre 5,8 y 7

·  Evitar la formación de costra superficial en el suelo

Temperatura

·  Prefiere el clima templado, aunque soporta las heladas ligeras (-5ºC).

·  La temperatura mínima de crecimiento está en torno a los 9ºC y la óptima entre los 16ºC y 18ºC, no debiéndose pasar de los 28ºC pues se afectaría notablemente la raíz.

El Abonado

·  No soportan el estiércol fresco. Si el terreno tiene alto contenido en nitrógeno habrá que calcificarlo en otoño.

Riego

·  Limitar el riego durante el período de crecimiento de las raíces, pues con el exceso de riego reventarán las raíces por el exceso de humedad. En suelos secos es bastante exigente en riegos o en cultivo de verano.

·  Este reventón puede ocurrir si se pasa de verano seco a otoño lluvioso.

La Siembra

·  A principios de primavera, sembrar las zanahorias en surcos de 1,5 cm. de profundidad y a 25 cm. uno de otro.

·  Es muy sensible a las malas hiervas durante su germinación y a la costra superficial.

·  Proceder al aclareo de las plantitas a 4 ó 5 cm. o a 7 u 8 para las tardías.